永恒之塔采集

非遗传承巴东五香豆干制作技艺

非遗传承是中华文化宝库中珍贵的一环，它承载着历史的记忆和民族的智慧。在中国的各个地方，都有着独特的非物质文化遗产，而巴东的五香豆干制作技艺便是其中之一。 背景巴东位于中国湖北省西南部，这里地处山区，气候湿润，土地肥沃，适宜农业生产。五香豆干是当地的传统美食，制作历史悠久，技艺精湛。它以其独特的风味和口感而闻名于地方。 制作过程巴东五香豆干的制作工艺主要包括以下步骤： 原料准备：选用优质黄豆，经过清洗、浸泡后，待发芽。 蒸煮：将发芽的黄豆放入蒸锅中蒸煮，使其软化。 晾晒：将蒸煮后的黄豆摊晒于阳光下，待其变干。...